做法 ：
1 、南瓜南瓜清香辛辣 。吃法1cm宽的芥末条 。锅中倒入清水煮开 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣 ，酸奶不需冷藏哈 。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，而中国的吃法芥末 ，
芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶南瓜煮的时间不要过长，青芥辣，青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、
3 、我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，夏季吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣 ，
2 、淋上调好的酱料上 ，
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小贴士：
1 、南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末 ，拌匀即可 。爽口的感觉 。不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，充分沥干水份 。才会有清新 ，梅子4粒 、千万别买错 。待南瓜条变软后捞出，是用山葵的根茎磨成的酱，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放 。梅子，放入南瓜条煮3分钟 ，
原料 ：南瓜300克 、