小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好。准备好材料。菜葱
3 、油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝
6 、特色糖适量 、惹味加入水大火烧开。菜葱
8、油煎蚝油适量、夏日下酒香蚝
7 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，油适量
做法 ：
1 、油煎排骨洗净斩件备用 。盖上锅盖 ，烧热锅 ，
9 、
2 、炒均后 。排骨爆香出油后 ，葱头适量、
4 、要加油入 。出油太少，
5 、放白糖炒糖色 。
材料 ：排骨750克 、加入蚝油 ，蚝油已经够咸味了 ，
10 、不用再另放盐 。装碟即可食用 。排骨煎出油后 ，生葱头切丝备用 。